Crab Cake(Yengeç Köftesi)

YENGEÇ KÖFTESİ

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ayıklanmış ve yıkanmış yengeç eti *
  • 1/3 su bardağı iyice ufalanmış kraker *
  • 3 adet taze soğan(küçük doğranmış)
  • 1 orta boy yeşil biber(küçük doğranmış)
  • 1/4 su bardağı mayonez
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Tüm malzemeler karıştırılır. Elde şekil verilerek una batırılır. Zeytinyağında orta ısıda kızartılır.

* Ben aşağıdaki markaları kullandım.

Crab&crackers

 

 

 

 

 

____________________________________________________________________________________________

Crabcake

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CRAB CAKE

Ingredients:

  • 1 cup crabmeat
  • 1/3 cup crushed crackers (recommended: Ritz)
  • 3 scallions, finely chopped
  • 1 medium size green bell pepper, finely chopped
  • 1/4 cup  mayonnaise
  • 1 egg
  • 1 teaspoon lemon juice
  • Salt, black pepper as you wish
  • Flour, for dusting
  • Olive oil

Directions:

1. In a large bowl, mix together all ingredients, except for the flour and oil. Shape into patties and dust with flour.

2. Heat oil in a large skillet over medium heat. When oil is hot, place crab cakes in pan and fry until browned. Flip crab cakes and fry on other side until golden brown. Serve warm with preferred sauce.