Bulgur Salad (Kısır)

KISIR

Malzemesi:

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 çorba kaşığı kırmızı biber salçası
  • 1 büyük domates (doğranmış)
  • 4 taze soğan
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Tuz, kara biber, maydanoz, nane, kimyon

Hazırlanışı:

Bulgur bir kaba konur, üzerine tuz ve kaynar su dökülüp yumuşayıncaya kadar bekletilir. Diğer malzemeler sırasıyla eklenir ve karıştırılır.

Not: Marul yaprağı ile servis edilir.

Kisir

 

 

 

 

 

 

 

BULGUR SALAD

Ingredients:

  • 2 Cups medium or small coarse bulgur
  • 1 Tbs red pepper paste
  • 1 big tomato (crushed)
  • 4 scallions (chopped)
  • 1 Tbs olive oil
  • 1 tsp lemon juice
  • Salt, ground black pepper, fresh parsley (chopped), mint, cumin as much as you like

Directions:

Put bulgur into a bowl and pour boiling water on it until bulgur is covered. Add salt and wait until bulgur gets soft. Put and mix all the other ingredients respectively.

PS. Before you serve, you can put small amount “KISIR” on a piece of lettuce if you wish.